持久贏利”是一個難度系數(shù)頗高的詞。在過往的經(jīng)營中,美容院的經(jīng)營因突出了服務(wù)力或業(yè)務(wù)力這兩者中的某一項而取得了不錯的發(fā)展,獲得 了創(chuàng)業(yè)的第一桶金。但是,隨著時間的推移,市場競爭益發(fā)加劇,風(fēng)云變幻中,美容院經(jīng)營者獨守一招顯然已難以支撐這種愈來愈惡劣的市場 狀況。這時候,何去何從成了他們考慮的首要問題。
我們看“持久”這個詞,首先這應(yīng)是技巧型的。所有的持久必須是技巧的突出表現(xiàn)。一招用到老只能體現(xiàn)短期的經(jīng)濟(jì)行為,不能長久,而 根據(jù)市場變化采取靈活的技巧則是持久的杰出體現(xiàn)。
再看“贏利”。應(yīng)該是原則型的。所有的贏利必須是經(jīng)營原則和經(jīng)營模式的突出表現(xiàn)。根據(jù)市場狀態(tài)設(shè)計美容院獨特的經(jīng)營原則和經(jīng)營模 式是確保贏利的基礎(chǔ)。
根據(jù)上述對“持久贏利”的翻譯,我們可以得出一個結(jié)論:優(yōu)秀的服務(wù)力和業(yè)務(wù)力在穩(wěn)定的經(jīng)營原則和經(jīng)營模式的支撐下,加上靈活的經(jīng) 營技巧是確保美容院成功經(jīng)營并贏利的不二法則!
打造服務(wù)力的關(guān)鍵詞,美容院的服務(wù)力打造主要突出兩個大的結(jié)構(gòu)元素:
第一,硬件
美容院的硬件包含有這幾個方面的內(nèi)容:
1、美容院的店址。美容院店址周圍的商圈環(huán)境,店面的座向是位于街道的陽面還是陰面,美容院 店址所在的交通便利與否?
2、美容院的裝修。美容院店面外觀的裝修特色、形象與風(fēng)格,美容院店內(nèi)的裝修特色、形象、風(fēng)格與檔次,美容院 店內(nèi)各服務(wù)區(qū)域的設(shè)置與布局等
3、美容院的裝飾。美容院店外店招、門楹、櫥窗的廣告、招貼畫、飾物裝飾,美容院店內(nèi)各區(qū)域的點綴性裝飾 ,各裝飾品的品味,飾物的內(nèi)容與美容院的協(xié)調(diào)性;
4、美容院的設(shè)備。美容院內(nèi)各種生活性設(shè)備(如空調(diào)、音響等)和專業(yè)性設(shè)備(如美容美 體器械)是否齊全,并符合周圍商圈內(nèi)的消費需求。
5、美容院的服裝。美容院內(nèi)的工作服裝是否干凈整潔統(tǒng)一。
第二,軟件
美容院的軟件主要包含有以下方面的內(nèi)容:
1、氣氛渲染。促銷時的氣氛是熱烈沖動誘人的,正常經(jīng)營時的氣氛是溫馨浪漫宜 人的,整體氣氛給人輕松愉悅親切的感覺。
2、接待禮儀。微笑、主動、大方、熱情的接待禮儀,語言專業(yè),樸素而毫不夸張,接待程序規(guī)范統(tǒng) 一而又嚴(yán)謹(jǐn)。
3、服務(wù)內(nèi)容。服務(wù)項目有特色,內(nèi)容豐富,項目卡的設(shè)計精致精巧,服務(wù)項目體現(xiàn)專業(yè)高品質(zhì)的特征。
4、專業(yè)手法。美容或美 體師的手法專業(yè)、嫻熟、細(xì)致,給客人一種舒服、放松的感覺享受。打造服務(wù)力關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)之處才能顯現(xiàn)服務(wù)的力度與力量,同時, 細(xì)節(jié)之處更,F(xiàn)的是經(jīng)營的精度。打造服務(wù)力,其實就是打造一種精益求精的經(jīng)營模型。
打造業(yè)務(wù)力的關(guān)鍵詞:何謂“業(yè)務(wù)”?何謂“業(yè)務(wù)力”?可能相當(dāng)多的人對此均是模棱兩可認(rèn)識模糊。從字面上翻譯,業(yè)務(wù)就是一方將商品 賣給接受商品的對方,這一過程所產(chǎn)生的結(jié)果關(guān)系就是“業(yè)務(wù)”。而“業(yè)務(wù)力”呢?用更樸素的語言來說,業(yè)務(wù)力就是指業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)能力 和對業(yè)務(wù)政策的執(zhí)行能力以及美容院對業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培養(yǎng)能力和業(yè)務(wù)管理能力。
根據(jù)上述分析,美容院的業(yè)務(wù)力主要體現(xiàn)在如下方面:
1、美容院的業(yè)務(wù)管理能力。美容院需要一個優(yōu)秀的經(jīng)營者或一個優(yōu)秀的院長來執(zhí)行這一能力。經(jīng)營者要能管。管什么呢?如每天的流水, 員工的狀態(tài),顧客的變化,市場的動態(tài)和成本控制等。美容院院長要能管。如每天的早晚例會,每天的流水,員工的士氣,顧客的變化,促銷 方案的制定和實施等,這些工作內(nèi)容可以以表格的形式進(jìn)行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化地統(tǒng)籌管理。
2、美容院的業(yè)務(wù)培養(yǎng)能力。美容院要建立自己的人才(技師)的培養(yǎng)機制,形成“傳、幫、帶”與正規(guī)教育培訓(xùn)相結(jié)合的模式特色。培 養(yǎng)美容師從不會到會,從會到精的業(yè)務(wù)本領(lǐng)。
3、美容師對業(yè)務(wù)政策的執(zhí)行能力。表現(xiàn)在美容師對業(yè)務(wù)政策的理解、支持和執(zhí)行方面,美容院可以通過業(yè)務(wù)管理制度來促成這一點。
4、美容師的業(yè)務(wù)能力。業(yè)務(wù)是需要技巧的。這些技巧必須通過美容師的口說出來,通過某些特定的方式做出來。業(yè)務(wù)能力可以概括為三 點:一是語言溝通能力技巧,二是現(xiàn)場察言觀色的能力技巧,優(yōu)秀的美容師可以在短短一兩句話的交流中發(fā)現(xiàn)顧客的需求和潛在需求,同時, 通過巧妙地運用語言技巧和觀察能力引導(dǎo)顧客完成交易。三是業(yè)務(wù)量的更大化。如果一個顧客有購買五千元的消費能力或潛力,優(yōu)秀的美容師 絕不能僅讓她消費五百元,而應(yīng)至少消費五千元甚至更多!美容師的業(yè)務(wù)能力轉(zhuǎn)化為量能指標(biāo),則就是每月的業(yè)務(wù)業(yè)績。一家150平米的美容院 至少需要六至十名左右的美容師,每名美容師的業(yè)績指標(biāo)更低不能少于7000元/月的業(yè)務(wù)任務(wù)。這樣一來,則這家美容院的每月流水應(yīng)在四萬元 至七萬元左右。這樣的流水方可保證美容院持續(xù)穩(wěn)定地贏利。
給美容院經(jīng)營者的三條忠告:前面講到美容院“持久贏利”的釋義,美容院的經(jīng)營應(yīng)講求靈活的經(jīng)營策略,絕不能抱殘守缺,貽誤經(jīng)營。因 此,在本文行將結(jié)束之前特給廣大經(jīng)營者及美容院院長們一點忠告,以便更好地經(jīng)營,穩(wěn)定地贏利。
忠告之一。切莫守株待兔,應(yīng)主動出擊。絕大部分美容院在招攬顧客,開發(fā)客源方面缺乏主動性,靈活性。傳統(tǒng)的經(jīng)營方式是大門朝南開 ,坐等客進(jìn)來。而今的市場競爭激烈,這種坐等客進(jìn)來的方式已經(jīng)不行了,美容院經(jīng)營者要想方設(shè)法引進(jìn)客源才是正道。
忠告之二。別把美容師當(dāng)槍使。美容師是院內(nèi)更寶貴的財富。由于美容師長期在基層工作,地位不高,加上打工謀生的思想,心理脆弱, 情緒的波動性較大。大多數(shù)美容院經(jīng)營者無視美容師的這一狀態(tài),以老板自居,對美容師冷眉冷眼,缺乏人性化的關(guān)愛與系統(tǒng)的管理,致使美 容院內(nèi)的中堅力量處于弱化狀態(tài),人才流失嚴(yán)重。美容師隊伍的穩(wěn)固是提升服務(wù)力與業(yè)務(wù)力的前提,別把美容師當(dāng)槍使,保護(hù)美容師的更根本 利益,則可保證美容院維持更佳的贏利狀態(tài)。
忠告之三。賺錢不如省錢,美容院應(yīng)嚴(yán)把成本控制關(guān)。美容院是小本經(jīng)營,合理的贏利范圍系數(shù)(毛利率)在30%以內(nèi)。千萬不要以為美容 院是一個暴利的發(fā)源地,可以大把地花錢。一般情況下,如果美容院的進(jìn)貨成本占營業(yè)額的30%,則院內(nèi)其他經(jīng)營成本應(yīng)維持在40%以內(nèi)。美容 院這40%的成本支出主要體現(xiàn)在店面租金,設(shè)備折舊,裝修折舊,員工工資,稅金,水電費,公關(guān)費用,其它損耗等方面。因此,合理規(guī)劃,控 制成本是成功經(jīng)營的關(guān)鍵。